Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-obst-und-edelbraende komplexen und zugleich sehr feinen

komplexen und zugleich sehr feinen Weines

Ein Veltliner in Endstufen Qualität

Zum Panieren werden die kalten Speisen mit der Meticell-Grundmischung bestrichen und anschließend in der Panade gewendet

Ein Fest für den Gaumen - bestens geeignet zu kalten Speisen

Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-obst-und-edelbraende komplexen und zugleich sehr feinenTransglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweie dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fleischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch ausgesprochen wirtschaftlich. Zur Verwendung muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschlieend mit dem Fleisch in Kontaktgebracht werden. Anschlieend sollte man das ganze luftdicht und am