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die den Gaumen belagern und in einem langen
zugänglich – aber durch das Assyrtiko eben nicht beliebig
Er wird sich ziemlich gut halten
Organisch-biologische und biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten
Il Conte 2023 Saumagen die den Gaumen belagern undWarum wir ihn lieben? Manincor und Panholzerhof, beides Sdosthnge auf 250 m Meereshhe mit Seeblick, mit krftigen, sandigen Lehmbden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehren zu den wrmsten Lagen Sdtirols und sind prdestiniert fr groe Rotweine. Jede Charge wurde separat gekeltert, immer mit Maischegrung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz , Beton und Edelstahlbottichen. Die Mazeration
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