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Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Vinifikation einen Monat in Holzkisten angetrocknet
Snacks und leichten Antipasti sowie zu Vorspeisen und leichten Fisch- oder hellen Fleischgerichten
leichten Salaten sowie Bruschette
Die besten Trauben werden sorgfältig selektiert und anschliessend rund einen Monat auf Rosten zum Trocknen ausgelegt
Mamertino Bianco DOP "Catalina" BIO Jahrgang:2019 Die Trauben werden von HandAusbau Dieser Weisswein kommt von der Tenuta Gatti aus dem Nordosten Siziliens, einer Region mit langer Weinbau Tradition rund um Messina. Er besteht aus 51% Inzolia und 49% Grillo zwei einheimischen sizilianischen Rebsorten. Gelesen wird in den ersten zehn Tagen im September, wenn die Trauben ihre Frische behalten. Vergoren wird khl im Stahltank, damit die fruchtigen Aromen erhalten bleiben. Der Wein wird biologisch erzeugt. Beschreibung Strohgelb
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