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Das Rib Eye / Entrecôte am Stück reift mindestens 3 Wochen im Wet Aging Verfahren
1x400g Hüftsteak
Bei uns gibt´s das perfekte Paket für eine leckere und kräftige Fleischbrühe
Blicke hinter die Kulissen
Inside Skirt Steak v. Ochsen Premium Line Das Rib Eye / Entrecôte1 Stck 400 g Das Inside Skirt Steak auch Kronfleisch oder Saumfleisch genannt, ist krftig im Geschmack und grob in der Faserung. Das Fleisch ist sehr geschmacksintensiv hat eine festere Struktur und eine wunderbare Marmorierung. Das Fleischstck wurde durch die Grill & BBQ Scene bekannt und ist absolut empfehlenswert fr die Zubereitung als medium gegartes Steak mit einem unvergleichlich intensiven Geschmack. Traditionell wird dieses Fleischteil fr ein
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