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leichten Saucen und Meeresfrüchten
charaktervoller Lagrein aus Gries
Der Fokus liegt auf Präzision
Krusten- und Schalentieren sowie würzigen orientalischen Gerichten
Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2011 leichten Saucen und MeeresfrüchtenAusbau Der Pajana stammt aus der Lage "Ginestra" und wird in franzsischen Barriques whrend 30 Monaten gereift. Die ltesten Reben sind ber 50 Jahre alt. Beschreibung Intensive, komplexe und wrzige Nase. Weicher Gaumen und gut strukturiert. Passt zu Schmorbraten, Wild, Lepre in civet, Tajarin, Bagna caoda, Ravioli al Plin
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