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ESSENEMPFEHLUNG: Wolfsbarsch auf Artischockengemüse und Mandelcrème
Die maritimen Aromen paaren sich mit reichlich Zitronenabrieb im Nachhall
Die Klärung erfolgte kühl und durch Schwerkraft
geschmortem mediterranem Gemüse
Rose Hedgehog 2025 Alpha Estate grünes Olivenöl ESSENEMPFEHLUNG: Wolfsbarsch auf Artischockengemüse undWarum wir ihn lieben? Weil er zeigt, dass Ros mehr kann als nur gut aussehen: fruchtig, floral, trocken, frisch und mit genug Rckgrat fr den Tisch. Schmeckt nach Der Ros Single Vineyard Hedgehog von Alpha Estate ist Xinomavro in Pink aber mit richtigem Anspruch. Keine blasse Provence Kopie, kein ser Sommer Kitsch, sondern ein trockener Ros aus Amyndeon mit Frische, Struktur und diesem kleinen Xinomavro Grip, der ihn so spannend macht. Im Glas:
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