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Die 12-stündige Maischegärung löst die Farbstoffe aus den Traubenschalen
Tannine und Alkoholgehalt betrifft
um die natürliche Süße und Frische für den späteren Genuss zu bewahren
das sowohl frische Nuancen von Brombeeren als auch wärmere Noten von dunklen Pflaumen und Kirschfrüchten hervorhebt
Khikhvi Qvevri Red Die 12-stündige Maischegärung löst dieDieser Khikhvi Quevri aus der Region Gurjaani wird nach antiker, georgischer Tradition im Quevri hergestellt. Dabei werden die KhikhviTrauben sanft ausgepresst und zusammen mit der Haut und den Kernen fermentiert. Die natrliche Reifung des Weins im Quevri erfolgt fr 6 7 Monate.
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