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Lamm und Wildgerichte
Durch den reduktiven Ausbau bleibt die Fruchtigkeit im Vordergrund
In der Nase komplexe Noten von dunklen Kirschen
dezenter Würze und feiner Mineralität
Chianti Rufina Basciano DOCG Ximenez-Spinola Lamm und WildgerichteIn der Nase elegante Aromen von saftigen Kirschen, reifen Pflaumen und feinen Kruternoten; im Geschmack kraftvoll und ausgewogen mit lebendiger Sure, geschmeidigen Tanninen und einer ausdrucksstarken Frucht; klingt anhaltend aus mit wrzigen Anklngen und einer feinen mineralischen Note. Nudelgerichte mit Tomatensoen, krftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soen, gegrilltes Fleisch), Lamm, Wild, Weichkse, Hartkse.
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