Moscato d'Asti DOCG Maddalena Limonio Bagna caoda

Bagna caoda

damit sich die Aromen voll entfalten

Weissdorn und Holunderblüte

Aus 75 % Carricante und 25 % anderen autochthonen Trauben (Catarratto

Moscato d'Asti DOCG Maddalena Limonio Bagna caodaAusbau Der Maddalena benannt nach der Grossmutter des Grnders Adriano stammt vom Familienbetrieb Adriano Marco e Vittorio in San Rocco Seno d'Elvio bei Alba im Piemont. Die Moscato Bianco Reben wachsen auf grau mergeligen Bden mit sandigen Lagen auf 280 bis 300 Metern Hhe. Die Handlese erfolgt in der ersten Septemberhlfte. Der Most wird durch sanftes Pressen gewonnen und vergrt anschliessend im Drucktank bei 1516 C, bis er rund 5 % Alkohol und einen