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Spontangärung und langer Ausbau in 500-Liter-Tonneaux
Eine Naturwein-Stilistik mit Lagen-Anspruch
Eine ikonische Cuvée
die tief im Schiefer verwurzelt sind
Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020 1,5L BIO auvergne Spontangärung und langer Ausbau inSorgente ist Salicuttis zweite Einzellage komplementaer zum Piaggione, mit einer nrdlicheren Exposition, die dem Sangiovese mehr Frische und Eleganz verleiht. Francesco Leanza betrachtet die beiden Lagen als Yin und Yang seines Brunello: Piaggione fr Kraft, Sorgente fr Finesse. Der 2020er Sorgente als Magnum vereint den konzentrierten Jahrgangscharakter mit der eleganten DNA der Lage. Biodynamisch bewirtschaftet, traditionell im groen Holzfass
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