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Taj Mahal ist ein kräftigerer Weißton als Schneewittchen und braucht etwas mehr Licht
dazu feingliedriges Tannin
Granitische Böden in höheren Lagen sorgen für präzise Säure und Mineralität
Begleitet rosa gebratene Entenbrust mit Kirschsauce
Chandon de Briailles Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" rouge 2019 BIO suedsteiermark Taj Mahal ist ein kräftigererLes Valozires liegt oberhalb des Grand Cru Grtels am Corton Hgel ein Premier Cru, der manchmal bersehen wird, weil er im Schatten der Grand Crus steht. Zu Unrecht: die Lage hat eigenen Charakter, mit khler Exposition und mageren, kalkreichen Bden. In den Hnden von Chandon de Briailles, einer der ltesten biodynamischen Domnen des Burgund, entsteht hier ein Aloxe Corton mit Tiefe und Finesse. 2019 war ein warmer Jahrgang, der Aloxe Corton besonders gut
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