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Demeter DE-ÖKO-003
Der Säuredruck baut direkt auf und schiebt ihn mächtig voran
die an Kräuter wie Lorbeer und milde Gewürze erinnern
Anis und frisch gemahlenem weißem Pfeffer
Oh When The Saints PetNat 2023 Beaujolais Demeter DE-ÖKO-003Warum wir ihn lieben? Die Trauben des St. Laurent fr PetNat vom Weingut Heinrich stammen aus der Lage Rosenberg, einem stark von Glimmerschiefer geprgten Osthang in Breitenbrunn am Leithagebirge. Von Hand Mitte September 2021 gelesen, als Ganztrauben gepresst, spontan vergoren und whrend der Grung mit eigener Hefe auf die Flasche gefllt. Degorgiert im Mrz 2022 ohne Dosage und ohne Hinzufgung von Schwefel. Schmeckt nach Ein Pet Nat soll eine Einladung
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