Mustique / VdP Suisse Apéro-Häppchen PEAK EVOLUTION ist aus einer

PEAK EVOLUTION ist aus einer Idee entstanden

Die hauseigenen Ouessantschafe von Cave du Rhodan kümmern sich nicht nur um die Reben

die seine Wolle liefern

Die Kernling-Trauben stammen vom befreundeten Weingut Burkhart in Weinfelden

Mustique / VdP Suisse Apéro-Häppchen PEAK EVOLUTION ist aus einer"Die Trauben dieser klassischen Bordeaux Assemblage werden nach biodynamischen Grundstzen angebaut. Hauptanteil an der Assemblage hat Merlot, danach kommt Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. In der Nase mit rstiger Holznote, auch Nelken und Cassis. Am Gaumen viel Wrze, Harz, grner Pfeffer, dann dunkelbeerige Frucht. Ein dicht gewobener und konzentrierter Wein mit viel geschliffenem Tannin. Tabak, Zwetschge und Granatapfelaromen im langen Abgang.