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Die enorme Mineralität in Nase und Gaumen tut ihr Übriges für ein Grand Cru-Erlebnis der Extraklasse
Er ist zudem mit allen Eigenschaften der markant duftenden Moscato-Traube gesegnet - man kann den Weinstock hier förmlich riechen
Zunächst werden von über 30-jährigen Rebstöcken mit tiefer Durchwurzelung des Bodens bestens gereifte Traubenqualitäten selektiv von Hand gelesen
Die Dosage liegt bei 6 g/l
Domaine des Marronniers Chablis Amphore AOC 2019 hausmesse10 Die enorme Mineralität in NaseDer Chablis Amphore 2019 ist die naturbelassenere, texturbetonte Interpretation des Hauses. In Amphoren vergoren und gereift, zeigt er aromatisch reifen Apfel, Quitte, Zitrus, Steinfrucht sowie einen feinen, krutrig wrzigen Unterton. Am Gaumen wirkt er strukturiert, leicht cremig, dennoch frisch, mit subtiler Phenolik und langem, mineralisch herbem Abgang. Speisenbegleitung Ideal zu herzhafteren Fischgerichten, Meeresfrchten, gebratenem Geflgel,
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