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Die rund 25 bis 30 Jahre alten Reben werden Anfang Oktober von Hand gelesen
gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten
Orangenzeste
In der Nase bietet der Montunal blumige und fruchtige Düfte
Grappa da Barolo in Barrique Casa Vinicola Martino Die rund 25 bis 30Herstellung Dieser Grappa von Ballarin stammt aus dem Piemonte und wird aus dem Trester des Barolo gebrannt, also aus den ausgepressten Nebbiolo Trauben, die bei der Weinbereitung brig bleiben. Im Unterschied zu klaren Grappe reift er anschliessend im Barrique, also in kleinen Eichenfssern, was ihm Farbe und Tiefe gibt. Mit 45. 0% Vol. ist er ein krftiger, gereifter Tresterbrand. Beschreibung Bernsteinfarben im Glas. In der Nase warm und wrzig, mit
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