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El Pisón 2022 — der jüngste Jahrgang dieses legendären Weins
Im Glas elegantes und intensives Rosé mit orangenen Reflexen
Der 2024er entsteht spontan vergoren
gegrilltem Steinbutt mit Fenchel oder Kalbsfilet im Schinken-Salbei-Mantel auf Zitronenrisotto
Col d'Orcia Spezieri Rosso Toscana IGT 2024 BIO penedes El Pisón 2022 — derSangiovese ist die Seele der Toskana und sie braucht nicht immer den groen Appellationsnamen, um zu berzeugen. Col d'Orcia, in Montalcino beheimatet, fllt unter dem Namen Spezieri einen Rotwein, der die Rebsorte ohne Umweg vorstellt: als das, was sie im Kern ausmacht, nmlich rote Frucht, Sure und Trinkfluss. Die Reben stehen auf Ton und Sand unter mediterranem Himmel ein Untergrund, der Wrme speichert und Wasser dennoch abgibt, dazu ein Klima, das die
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