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Xanthazoon® ist sowohl in kalten als gleichfalls heißen Flüssigkeiten löslich und erhält die Viskosität der Produkte über einen weiten Temperaturbereich
Es ist bestens passend zum Unterrühren in Eiscreme
Er darf keinesfalls mit den (selten erhältlichen) heranreifen Pfefferfrüchten verwechselt werden
Sauerkraut
Trilonga - Bindemittel für Eis, Dreidoppel, No.504, 5 kg sub-geraete-und-hardware-molekular Xanthazoon® ist sowohl in kaltenEin Speisepulver zur Fertigung von Fruchtspeiseeis mit speziell leichter Konsistenz; zur Kalt und Warmverarbeitung. Anwendung: 35g Trilonga 1 Liter Flssigkeit (Saft, Pree, Milch, Wasser) Alles miteinander verrhren und weiterverarbeiten.
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