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Spontan vergoren in Beton
Himbeerkonfitüre und einem Hauch Gewürznelke gewandelt
zu Tempura oder Ramen
Am Gaumen voluminös und zugleich straff — die vulkanische Säure trägt den Wein
Kühling-Gillot Riesling Pettenthal GG 2022 BIO rosé Spontan vergoren in BetonKhling Gillot aus Bodenheim ist eines der groen Gter am Roten Hang zwischen Nackenheim und Nierstein. Carolin Spanier Gillot bewirtschaftet die Lagen biodynamisch und arbeitet, wo mglich, mit wurzelechten alten Reben. Das Pettenthal ist Weltklasse Terroir: ein steiler, eisenhaltiger Rotliegender Schiefer direkt ber dem Rhein. Das Pettenthal Grosses Gewchs 2022 zeigt die ganze Wrze dieses Bodens: tiefe gelbe Frucht, rote Beere im Hintergrund und eine
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