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Ente und Pilzgerichte im Herbst
wie sie nur wenige Häuser überhaupt im Programm haben
The harvest was very late
Food Pairing (Speiseempfehlung): Salat
TBA No. 5 Scheurebe 2021 0.375L Chardonnay Schaumwein Ente und Pilzgerichte im HerbstZarte Nuancen von Tropenfrucht wie Litschi und Maracuja, angenehme Botrytiswrze und ein Hauch Nougat ergeben ein facettenreiches Bukett bei dieser Nummer 5 aus dem Jahrgang 2021, wie Peter Moser von Falstaff festhielt. Am Gaumen komplex, frisch und przise, mit einer hellen Karamellnote und feiner Sure, mineralisch im Nachhall. Der Wein zeigt gute Lnge und sicheres Potenzial. Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 22 Monate gelagert. Food Pairing
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