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die den Pinot-Noir-Charakter ohne Schaumwein-Maske zeigt
Das Holz poliert hier vor allem das Tannin
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Der Pinot Noir 2024 entsteht aus jüngeren Reben am Neusiedlersee
Tenuta Ulisse Premium Ulisse Rosè 2025 vazart-coquart-fils die den Pinot-Noir-Charakter ohne Schaumwein-MaskeZwei Rebsorten, zwei Temperamente: Montepulciano stellt mit sechzig Prozent die Mehrheit und liefert Farbe und Frucht, Merlot ergnzt mit vierzig Prozent den weichen, runden Kern. Ein Ros aus dieser Paarung begegnet einem in Italien nicht alle Tage. Die Reben stehen auf Sand, einem Boden, der wenig hergibt und gerade deshalb duftige, klar gezeichnete Weine hervorbringt. Im Keller zhlt vor allem die Krze: Der Most bleibt nur null bis zwei Stunden auf
