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Im Mund beginnt der Geschmack saftig
Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt
hält an und animiert schließlich dazu sich mit einem weiteren Schluck umspielen zu lassen
mit viel Nerv und markanter Reife
Elena Walch: Cabernet DOC "Istrice", 2023 0,75l Hamburg Im Mund beginnt der GeschmackHerkunft: Italien Suedtirol Alto Adige DOC Rebsorte: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Lagerfhigkeit: 5 10 Jahre Alk.: 13,5% vol. Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C, zu dunklem Fleisch, Wild und Kse Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von ca. 10 Tagen im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau im Holzfass. Reifung in franzsischen Barriques fr eine Dauer von 12 Monaten. Anschlieende Fllung und
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