Clandestin Les Passagers "Fiole" Brut Nature 2023 ungarn gebratenem Geflügel oder einer Terrasse

gebratenem Geflügel oder einer Terrasse mit milder Abendsonne

der zartes Weiß mit einem Hauch von Beige vereint

die sie von ihrem Vater Jean-Louis gelernt haben

Heinrich gehört zu den österreichischen Pionieren der biodynamischen Wirtschaft — und „Pinot Freyheit" ist die Cuvée

Clandestin Les Passagers "Fiole" Brut Nature 2023 ungarn gebratenem Geflügel oder einer TerrasseMit der Reihe Les Passagers" lotet Le Clandestin einzelne Parzellen und Charaktere aus. Fiole" ist die Chardonnay Cuve ein Blanc de Blancs fr alle, die Champagner als ernsthaften Weiwein mit Perlage verstehen. Der Chardonnay wird spontan vergoren und ohne Dosage (Brut Nature) gefllt. Das Ergebnis ist kein geflliger Aperitif, sondern ein prziser, geradliniger Champagner mit klarer Handschrift. In der Nase Zitrus, weier Pfirsich und ein dezenter Brioche